Les fricassées paysannes

À l’entrée du Parc Botanique de Haute Bretagne, le Café Casse-Graines propose une cuisine locale, de saison et chaleureuse, disponible en bocaux sous la marque Les Fricassées Paysannes.
Le chef, Maître Restaurateur, travaille en étroite collaboration avec des producteurs locaux partageant des valeurs communes : bien-être animal, respect de l’environnement et circuit court. Il cultive lui-même légumes, salades et aromatiques à proximité du restaurant.
Toujours en quête de nouvelles idées, il continue de réfléchir à des moyens d’aller plus loin dans la transformation artisanale et souhaite accompagner d’autres petits producteurs dans cette démarche.
Acheter leurs bocaux, c’est soutenir une cuisine de saison, engagée, locale et cuisinée avec le cœur.