Volaille rustique et locale par excellence, le Coucou de Rennes est ici cuisiné lentement dans une sauce onctueuse. Une belle ode à la gastronomie bretonne.
Ingredients
Poulet Coucou de Rennes (60%), sauce brune (27%), cidre Coat Albret(10%), amidon de maïs (1.1%), huile de tournesol (0.7%), vinaigre de cidre (0,7%), saindoux (0.5%), Sel (0.2%), Poivre (0.1%),
